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Gemüse : Grobstückiges Gemüse mit Rauchfleisch und Pilzen - Rezept

Rezept von M****r

Gemüse Grobstückiges Gemüse mit Rauchfleisch und Pilzen

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Gemüse : Grobstückiges Gemüse mit Rauchfleisch und Pilzen - Rezept

Rezept von M****r

Gemüse Grobstückiges Gemüse mit Rauchfleisch und Pilzen

ZUTATEN

Kartoffel geschält frisch
Möhren geschält
Schalotten geschält, ganz
Schalottenwürfelchen
Sellerieknolle, grob geschnitten
grüne Bohnen geputzt und grob zerschnitten
Lauchstange, geputzt und in 3 cm Stücke geschnitten
Paprikaschote grün, geputzt und grob geschnitten
Paprikaschote rot, geputzt und grob geschnitten
Knoblauchzehen geschält
Fleischbrühe
Lorbeerblätter
Kümmel
Kräuter der Provence
Majoran Gewürz
Chiliflocken rot
Petersilie
Butter
Rauchfleisch, grob gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Champignons
Schinkenspeck gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Steinpilze getrocknet und eingeweicht
Mehl
Weißwein
Wacholderbeeren gemahlen
Zitronenabrieb

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