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BURATTA mit Tomaten und Basilikum - Rezept

Rezept von R****1

BURATTA mit Tomaten und Basilikum

15 Min

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Buratta mit zweierlei Tomatengelee und Crôutons - Rezept - Bild Nr. 16204

Rezept von T****t

Buratta mit zweierlei Tomatengelee und Croutons

45 Min

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BURATTA mit Tomaten und Basilikum - Rezept

15 Min

Rezept von R****1

BURATTA mit Tomaten und Basilikum

ZUTATEN

Buratta Kuhmilch-Mozzarella
Eiertomaten aus Sizillien
Basilikum frisch
Vollkornbrötchen
Salz, Pfeffe, Olivenöl, Balsamico-Essig dunkel

Buratta mit zweierlei Tomatengelee und Crôutons - Rezept - Bild Nr. 16204

Rezept von T****t

Buratta mit zweierlei Tomatengelee und Croutons

ZUTATEN

Burrata a 125 - 150 Gramm
halb getrocknete rote apulische Perino-Tomaten in Öl
Würfel vom frisch gebackenen Chiabatta oder Baguette ca 1,5 x 1,5 cm
feinstes Olivenöl oder Tomatenöl
Strauchbasilikum oder 8 kleine Blättchen vom Basilikum
Fleur de Sel
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
reife Tomaten
Meersalz
Knoblauchzehe grob gehackt
Tomatenwasser
Gelatine
große Blätter Basilikum
Zucker
Meersalz
Tomatensaft
Gelatine
Piment dEspelette
Zucker
Meersalz
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

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