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„Rezept für Apero Häppchen mit Blätterteig und Bündnerfleisch“
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ZUTATEN
Brioche-Förmchen a 1 dl
Butter für die Förmchen
Brioche-Teig
Mehl
Salz
Briefchen Safran
Butter, kalt, kleine Stücke
Hefe
Milch
Ei, zerklopft
Eigelb, zum bestreichen
Mousse
Schinkentranchen
Rahmquark, abgetropft
Rahm, geschlagen
Salz und weisser Pfeffer
Petersilie glatt frisch
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