Missglückte Chinakohlrouladen ;-(

Zubereitung

• 1. Wenn ein Arzt einen Fehler macht, lässt Er Erde darüber schütten! Wenn ein Architekt einen Fehler macht, lässt Er Efeu darüber wachsen! Wenn ein Koch einen Fehler macht, fertigt Er eine leckere Sauce kippt sie drüber und sagt, dass ist ein neues Gericht! Mir waren die Kohlblätter beim Blanchieren verkocht darum Rezeptänderung!

  2. Zuerst den Reis in reichlich mit den Curcuma sowie einem Teelöffel Salz gewürztem Wasser ca. 15 Minuten kochen und dann abschütten.

  3. Jetzt Wasser zum Kochen bringen, um die Kohlblätter zu blanchieren, das ist schief gegangen, habe den Garpunkt verpasst und die Blätter waren Matsch!

  4. Kohlroulade ade! Aber Grübel Grübel und Studier, Auflaufform genommen, diese gut mit Schweineschmalz eingefettet, eine Lage der Krautblätter darauf verteilt, gefolgt von einer dünnen Schicht Reis und dann das bereits vorbereitete Hackfleisch, welches eigentlich für die Füllung der Rouladen vorgesehen war!

  5. Darauf wieder eine Schicht Reis und darüber dann das Restliche Kraut zum abdecken.

  6. Alles in die kalte Backröhre stellen, auf 200 ° C stellen und eine gute halbe Stunde backen.

  7. Jetzt die Auflaufform aus dem Rohr nehmen, mit der Béchamelsoße übergießen, mit Paprika bestreuen und wieder für 30 Minuten ins Rohr schieben.

  8. Wenn die Béchamelsoße leicht Farbe nimmt ist der Auflauf fertig und kann Serviert werden. Muss gut geworden sein denn selbst die Nachbarskatze hat ihren Teller ratzeputz leer gefressen ;-)

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  Rezept von Fw-Commander
  vom 08.05.2026

  
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