Dipps - Aioli ohne Ei

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben. Deshalb alles was im Kühlschrank ist, mindestens 30 Minuten vorher raus nehmen.

• Zubereitung

  2. Knoblauch schälen und sehr klein schneiden. Milch (am besten 3,5% Fett) in einen schmalen Messbecher geben.Der Pürierstab muss reinpassen, aber drumherum soll wenig Platz sein. Den kleingeschnitten Knoblauch dazu tun und in der Milch pürieren. Die übrigen Zutaten auf einmal rein und mit dem Pürierstab hochziehen bis die Konsistenz einer Mayonnaise erreicht ist.

• Anmerkungen

  3. Der Knoblauch ist nicht bei den Nährstoffen berücksichtigt weil Stück statt Gramm. Ich meine den runden Knoblauch, der nur 1 Zehe hat und in Körbchen verkauft wird. Diese Menge Aioli reicht gut für 2 Brötchen.

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  Rezept von andrea21
  vom 16.04.2026

  
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