Backen: Irische Frischkäsemuffins

1 Stdeinfach
Backen: Irische Frischkäsemuffins - Rezept - Bild Nr. 17967

Zutaten

Zutaten für 18 Personen
Butter100 Gramm
Keksbrösel300 Gramm
Fett und Brösel für die Form etwas
Frischkäse natur750 Gramm
Muskovadozucker50 Gramm
Rohrohrzucker50 Gramm
Eier3
Weichweizengrieß3 Esslöffel
Whiskey-Sahnelikör*225 ml
Vanillepaste1 Esslöffel
Kuvertüre dunkel50 Gramm
Hagelzucker1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
45 Min
Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Rohr auf 180°C vorheizen. Muffinbleche fetten und bröseln.

    2. Butter schmelzen und mit dem Keksbröseln mischen. In jede Muffinmulde diese Mischung füllen und fest drücken. Ca. 5 Minuten backen.

    3. In der Zwischenzeit Frischkäse mit Zuckern, Eiern, Grieß, Likör und Vanillepaste verrühren und auf dem Bröselboden verteilen.

    4. Die Muffins ca. 40 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, vorsichtig aus den Formen lösen.

    5. Kuvertüre in einen kleinen Frühstücksbeutel geben, im Wasserbad verflüssigen, eine winzige Ecke abschneiden und die Muffins damit verzieren. Zum Schluss Hagelzucker auf die Muffins streuen.

    6. Personenzahl = Stückzahl

    7. *https://www.kochbar.de/rezept/600954/Getraenke-Irischer-Whiskey-Likoer.html

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