Backen: Eierlikörkuchen

1 Std 15 Mineinfach
Backen: Eierlikörkuchen - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für eine Person
Der Teig:
Eier3
Zucker200 Gramm
Butter150 Gramm
Buchweizenmehl200 Gramm
Mandelmehl200 Gramm
Hirseflocken100 Gramm
Eierlikör200 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Salz1 Prise
Schokodrops100 Gramm
Fett und Brösel für die Form etwas
Der Guss:
Puderzucker150 Gramm
Eierlikör etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • Der Teig:

    1. Eier, Zucker und Butter schaumig rühren.

    2. Sämtliche Mehl- und Flockensorten, sowohl Eierlikör, Backpulver und Salz dazu geben und einen schweren Rührteig herstellen. Zum Schluss die backfesten Schokodrops unter den Teig mischen.

    3. Den Teig in eien gefettete und gebröselte Kastenformfüllen und den Kuchen bei 175°C im vorgeheizten Rohr bei Unter/Oberhitze ca. 45 - 60 Minuten backen. Stäbchenprobe.

  • Der Guss:

    4. Puderzucker mit soviel Eierlikör verrühren, bis ein zähflüssiger Guss entstanden ist. Mit diesem den heißen Kuchen überziehen.

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