Cremige Curry Pasta

Name: Cremige Curry Pasta - schnell & einfach - von kochkroko
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 Gramm Pasta (Penne); 1 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; ½ Stange Lauch; 170 Gramm Champions (aus der Dose); 3 Stück Paprika; 10 Stück Cherrytomaten; 2 Dosen Kokosmilch; ¼ Teelöffel Ingwerpulver; ¼ Teelöffel Gemahlene Nelken; 8 Stück Pimentkörner; 1 Teelöffel Thymian; ¼ Teelöffel Muskatnuss; 2 Teelöffel Kurkuma; 3 Esslöffel Hefeflocken; ¼ Teelöffel Zimtpulver; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; ¼ Teelöffel Paprika geräuchert; ¼ Teelöffel Chilipulver; 2 Teelöffel Gemüsebrühe; 2 Teelöffel Curry; 1 Esslöffel Zucker; 1 Handvoll Petersilie; ¼ Tasse Warmes Wasser; Pfeffer; Salz; Petersilie

17 Mineinfach

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Cremige Curry Pasta - Rezept - Bild Nr. 17638

Zutaten für 4 Personen


Pasta (Penne)	450 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Lauch	½ Stange
Champions (aus der Dose)	170 Gramm
Paprika	3 Stück
Cherrytomaten	10 Stück
Kokosmilch	2 Dosen
Ingwerpulver	¼ Teelöffel
Gemahlene Nelken	¼ Teelöffel
Pimentkörner	8 Stück
Thymian	1 Teelöffel
Muskatnuss	¼ Teelöffel
Kurkuma	2 Teelöffel
Hefeflocken	3 Esslöffel
Zimtpulver	¼ Teelöffel
Paprika edelsüß	1 Teelöffel
Paprika geräuchert	¼ Teelöffel
Chilipulver	¼ Teelöffel
Gemüsebrühe	2 Teelöffel
Curry	2 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel
Petersilie	1 Handvoll
Warmes Wasser	¼ Tasse
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Petersilie	etwas

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 12 Min

Gesamtzeit:
17 Min

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Paprika in kleine Streifen schneiden. Champions im Sieb abtropfen. Lauch in kleine Scheiben schneiden. Tomaten halbieren.
2. 3 Esslöffel Wasser in eine Pfanne geben. Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Salz hinzugeben und alles 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Parallel anfangen die Pasta zu kochen. Da die Pasta später noch etwas in der Soße ziehen wird kocht man die Pasta 25% zeitlich weniger als gewohnt.
4. Kurkuma und Kokosmilch in die Pfanne hinzugeben und alles gut vermengen.
5. Hitze in der Pfanne wieder auf mittlerer Hitze stellen und alle restlichen Gewürze, Gemüsebrühe, Zucker und die Hefeflocken hinzugeben.
6. Pasta im Sieb abtropfen lassen und im Anschluss in die Pfanne geben. Alles noch einmal 2 Minuten köcheln lassen.
7. Am Ende mit Petersilie garnieren.
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Rezept von kochkroko
vom 28.12.2025

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