Bärlauch - Pesto

15 Mineinfach
Bärlauch - Pesto - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für eine Person
Bärlauch - Pesto
Bärlauch, frisch aus dem Garten110 gr.
Knoblauchzehe1
Knoblauch scwarz1
Salz1 TL
Rapsöl100 ml
Parmesankäse gerieben35 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Bärlauch frisch im Garten pflücken oder den gekauften nehmen. In ein Sieb geben und den Bärlauch einmal waschen. Abtropfen lassen und anschließend grob hacken. Ein hohes Gefäß nehmen und den grobgehackten Bärlauch hineingeben. Beide Knoblauchzehen schälen.

    2. Die helle durch eine Knoblauchpresse geben und die schwarze kleinschneiden. Beides zusammen in das hohe Gefäß tuen. Rapsöl, Salz und den frischgeriebenen Käse beifügen. Mit einen Zauberstab/Stabmixer zu einer Creme verrühren. Anschließend in ein Glas füllen und mit einer Schicht Rapsöl bedecken.

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    Rezept von flottelotte19
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