Weihnacht s Plätzchen Butterplätzchen
Bild 1 von 12 Ein bunter Teller 
Bild 2 von 12 In der Maschine wird der Teig fantastisch zart 
Bild 3 von 12 der Weißwein 
Bild 4 von 12 7 an der Zahl 
Bild 5 von 12 Der Joghurt 
Bild 6 von 12 jetzt ist Handarbeit gefragt 
Bild 7 von 12 3 Mal und jetzt in den Kühlschrank 
Bild 8 von 12 freie Auswahl 
Bild 9 von 12 Weihnacht s Plätzchen Butterplätzchen 
Bild 10 von 12 fertig gebacken 
Bild 11 von 12 Zutaten für den Guss 
Bild 12 von 12 Zarte Farben 
Zutaten für 10 Personen
| Butter | 250 gr. |
| feinster Zucker | 250 gr. |
| Eigelbe, frische Bio | 7 Stck. |
| Joghurt 10% Fett | 1 Eßl. |
| Weisswein Trocken | 3 Eßl. |
| Mehl gesiebt | 500 Gr. feines |
| Folie zum kalt stellen | etwas |
| Vanillemark halbe Schote | etwas |
| 3erlei Zuckerguss | |
|---|---|
| Puderzucker gesiebt | 1 Eßl. |
| Stroh Rum | 3 Teel. |
| Puderzucker gesiebt | 1 Eßl. |
| Pfeffrminz Likör | 3 Teel. |
| Puderzucker gesiebt | 1 Eßl. |
| Orangen-Likör | 3 Teel. |
| Gold Perlen | etwas |
Zubereitung
1. Die Zutaten bereit stellen : Die Eier trennen , alles ab wiegen . Die Butter habe ich in der Küchenmaschine schaumig geschlagen , dann den Zucker dazu gegeben und solange verrührt bis er sich fast aufgelöst hat. Dann die Eigelbe dazu und , den Joghurt sowie die hälfte des Mehles . Wenn das alles schön gut vermengt ist, nehme ich den Teig mit einem Spatel heraus und arbeite das restliche Mehl sowie den Weisswein ein.
2. Diesen Teig rolle ich zu in eine Folie und lass diesen Teig einen Tag im Kühlschrank ruhen . Den Backofen habe ich auf 170° vor geheizt Eine Std. bevor ich anfange zu backen hole ich den Teig aus dem Kühlschrank Auf einer Arbeit s Matte das ich mit ein bisschen Mehl bestäube rolle ich nun den Teig dünn aus . Ausstechen nach Lust und Laune , bei brauchten die Plätzchen zirka 9 Min. zum backen
3. Auf ein Kuchen Gitter aus kühlen lassen um dann mit dem Dekorieren zu beginnen .
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vom
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