Spekulatius Oma‘s Art

leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 3 Pfund
Zucker 2 Pfund
Butter 1 Pfund
Mandeln 150 Gramm
Zimt 6 Teelöffel
Milch 0,25 L
Hirschhornsalz 10 Gramm
Nelken gemahlen 30 Gra
Muskatnuss frisch gerieben 0,5 Stück
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1825 (436)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
63,1 g
Fett
17,3 g

Zubereitung

1.Butter schaumig rühren. Zucker, Milch, Mehl, Muskatnuss und Hirschhornsalz dazugeben. Mandeln und Nelken nach und nach dazugeben und unterkneten.

2.Teig 5-8 Tage ruhen lassen. Dabei mit einem feuchten Tuch abdecken.

3.In die Modeln kneten und flach abschneiden. Falls der Teig zu sehr ausgetrocknet ist mit etwas Wasser wieder anfeuchten. Aus der Form nehmen und auf dem Blech bei 175 Grad 10-20 Minuten backen.

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