Zutaten
Zutaten für 2 Personen
getrocknete Pilze (nach eurem Geschmackt, am besten kräftige) | 50 g |
große Pimentkörner | 5 Stück |
schwarze Pfefferkörner | 1 TL |
Meersalz | 150 g |
Zubereitung
1.Alles Zutaten nach und nach in einer guten Kaffeemühle fein mahlen und gut mischen.
Anmerkungen und Tipps
2.Dieses Gewürz-Salz ist für Suppen, Soßen, alle Pilz- und viele Fleischgerichte geeignet. Die Intensität hängt natürlich von den verwendeten Pilzen ab.
3.Ihr solltet eine gute (robuste) Kaffeemühle verwenden, denn bei dn günstigen Modellen werden die Messer schnell stumpf.
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