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„Rezept für Zerstampftem“
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Für Die Hauptspeise
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinebauch mit zerstampftem Butternusskürbis, und Apfel-Walnuss-Salsa
4:00 Std
(1)
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinebauch mit zerstampftem Butternusskürbis, und Apfel-Walnuss-Salsa
ZUTATEN
Thymianzweige
Knoblauchzehen, ungeschält, leicht zerdrückt
Zitronengras leicht zerstoßen
Ingwerwurzel 10 cm ungeschält in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Schweinebauch mit Knochen und Schwarte
Zitrone halbiert
Meersalz grob
Weißwein trocken
Butternusskürbis geschält, entkernt, 2 cm Stücke geschnitten
Olivenöl
Butter
Reisessig
Miso weiß
Meersalz grob
Pfeffer schwarz
Apfel Granny Smith entkernt, in 1 cm Würfel geschnitten
Walnüsse geröstet und grob gehackt
Walnüsse eingelegt, abgespült, in 1 cm Stücke geschnitten
Yuzu-Saft oder Limettensaft
Mirin
Estragon fein gehackt
Olivenöl
Erdnussöl
Ingwerwurzel geschält, in feine Streifen geschnitten 3 cm
Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
Chilischoten rot ohne Samen in feine Streifen geschnitten
Pok Choi längs geviertelt
Brokkoli in Röschen geteilt
Limette geviertelt
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung