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Sommersalate: leichte Fitness-Küche für heiße Tage

Bei sommerlich-warmem Wetter schmeckt fast nichts besser als ein frischer Salat. Salate sind das ideale Sommeressen, da sie bekömmlich und leicht verdaulich sind. Zudem haben wir bei hohen Temperaturen häufig besonderen Appetit auf knackiges, frisches Gemüse. Für einen Sommersalat eignen sich alle Salatsorten – ob zart und mild oder leicht bitter, ist Geschmackssache. Aus heimischem Anbau kommen im Sommer etwa Kopfsalat und Eichblattsalat, für mediterrane Gerichte eignet sich Rucola besonders gut.

Sättigende Beilagen: Salate, die nach mehr schmecken

Auch bei heißen Temperaturen soll es ja Menschen geben, die behaupten, von einem Salat würde man nicht satt. Diese können Sie mit diesen Rezepten eines Besseren belehren, denn Salate lassen sich mit vielfältigen Beilagen kombinieren. Klassisch sind etwa Schinken, Käse, gekochte Eier oder Tunfisch. Aber auch die gesunde, nährstoffreiche Avocado mit ihren wertvollen Fettsäuren, gebratenes Fleisch oder Garnelen harmonieren bestens mit den Sommersalaten.

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
20 Min
mittel-schwer
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