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„Rezept für Schweinerückenbraten mit Knochen“
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ZUTATEN
Schweinerücken ohne knochen
salz , peffer und paprikapulver
zwiebeln , eine knobizehe
Ingwer frisch ,
backflaumen
Pfefferkörner weiß
wacholderbeeren , 1 lorbeerblatt
Rotwein herb
saft von einer zitrone , etwas zimt
Möhren
Butterschmalz
hagabuttenmarmelade
Schlagsahne
schale von einer orange
eine prise zucker
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