| Heringe gesalzen mit Milch und Rogen z.B. je die Hälfte, Milch 3,5 %i ggf. Buttermilch mit Wasser mischen, Zwiebeln in viertel Ringe geschnitten, weichgekocht in Wasser, Äpfel frisch, Boskop oder Granny Smith oder Elstar, Mayonnaise -selber gemacht oder gekauft mit 80% Fett, Sahne, Saure Sahne, Pimentkörner, schwarze Pfefferkörner, Wacholderbeeren, zerdrückt, Lorbeerblätter, Milch vom Milchner, ggf.auch mehr; durch ein Sieb gedrückt, Weißweinessig oder Zitronensaft - nach Geschmack, Fischrogen gewässert, Menge je nach Gusto auch mehr, Walnüsse, klein gehackt, Dill frisch, klein gekackt, Piment d'Espelette, wenn erwünscht, Zucker, je nach Geschmack auch mehr, Weitere Zutaten möglich, wem diese zusagen., Knoblauch gehackt, wer es mag, Senfkörner gelb, wer mag leicht gemörsert, Naturjoghurt zur Ergänzung odert Austausch der Sahne, 8 Kräuter TK |
