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ZUTATEN
Hackfleisch halb und halb, vorzugsweise vom Metzger des Vertrauens
Baconscheiben
Chilischoten
Zwiebel in Würfel geschnitten, gedünstet und abgekühlt
Bacon, kross gebraten
geriebener Emmentaler
Schafskäse gewürfelt
schwarze Oliven, ebenfalls gewürfelt
Carolina BBQ Rub - selbst hergestellt
Eier, frisch
Backpapier
Paprikapulver, edelsüss
Salz
Brauner Zucker
Kreuzkümmel
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Cayennepfeffer
Cognac
Gewürzketchup
Olivenöl
Sojasauce dunkel
Weißweinessig
Tabasco
schwarzer Pfeffer
Knoblauchzehen gepresst
Zum Rezept
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