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„Rezept für Bambuskeimling“
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Rezept von
Antareja
Avocado-Papayasalat mit Bambuskeimling und Pilzen
30 Min
(3)
30 Min
Rezept von
Antareja
Avocado-Papayasalat mit Bambuskeimling und Pilzen
ZUTATEN
Wasser
Shiitake, getrocknet
Pilzbouillon, körnig
Avocado, reif
Papaya, gelb, reif
Karotte
Bambuskeimling, in Stücken
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mild bis mittelscharf
Salat- und Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Einweichwasser, von den Pilzen
Limonensaft, frisch
Reisessig, klar, mild
Zucker, weiß
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Außerdem
Sesamöl, hell
Salatblätter, im Bild Lollo bionda
Zum Rezept
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