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Kasslerbraten Rezepte

102 Stimmen
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135419 seit

07.07.2010
k.A.
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Rezept: Kasslerbraten
39 Stimmen
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73979 seit

09.04.2010
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18.10.2009
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31.01.2012
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27.01.2011
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11.05.2010
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13.03.2009
80 Min.
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02.03.2009
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04.01.2009
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19.12.2008
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07.10.2010
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30.05.2009
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17.02.2010
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06.12.2010
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mittel
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16.08.2010
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Kasslerbraten Rezepte

Kasslerbraten kann auf unterschiedlichste Art und Weise zubereitet und kombiniert werden. Gerne wird es in herzhaften Eintöpfen, aber auch als Hauptkomponente zu Kartoffeln und Gemüse verwendet. Kassler ist ein geräuchertes Schweinefleisch, welches in Österreich und der Schweiz auch unter dem Namen Rippli oder Selchkarree bekannt ist. In unserer großen Rezept-Übersicht hier auch kochbar.de finden Sie viele nützliche Zubereitungstipps: Der Kasslerbraten kann beispielsweise ideal im Römertopf durchgaren oder in einem Bratschlauch gegart werden. Wir zeigen, wie man einen Kasslerbraten mariniert und welche Soßen am besten zum delikaten Kasslerfleisch passen. Aufgrund seiner Vielfältigkeit schmeckt Kasslerbraten zu etlichen Beilagen. Egal ob Sauerkraut und Kartoffeln, verschiedene Kohlsorten wie Spitz- oder Blumenkohl – Kasslerbraten schmeckt in Verbindung mit den unterschiedlichsten Gemüsesorten. Im Vergleich zu anderen Braten, benötigt der Kassler eine deutlich geringere Garzeit, da das Fleisch bereits gepökelt und geräuchert wurde. Die Herkunft des Kasslerfilets geht vermutlich auf das neunzehnte Jahrhundert zurück, wo es erstmals von einem Fleischermeister zubereitet wurde. Bis heute gehört es in vielen Haushalten zu einer häufig servierten Hauptspeise. Besonders lecker schmeckt der deftige Kasslerbraten an den kälteren Tagen des Jahres. Schauen Sie selbst, welches Rezept Sie überzeugt. Ob gekocht, gebraten oder im Ofen gebacken – Kasslerbraten schmeckt zu Vielerlei.
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