Edler Ballermann
einfach
Weitere Rezepte
Fruchtiger Gurkensalat
fruchtiger Heringssalat
Kasseler Lachs mit buntem Rahmgemüse
Fruchtiger Steckrüben - Salat
Pikanter Möhren-Linsen-Eintopf mit Birnen-Gurken-Topping
Campari-Bowle
Fruchtiger Quinoa Salat nappiert mit süß-sauer Dressing
Ein sommerlicher Salat aus verschiedenen Obstsorten mit Quinoa
pikanter Pomelo Salat
Thunfisch-Carpaccio mit Mangosalat
Glückstädter Fischtopf
Leicht feuriges Türmchen aus Süßkartoffel, Lachs, Avocado und Mango
Garnelen auf pikantem Apfelbett
Karamellisierte Kürbisspalten mit Orangen und geräucherter Entenbrust
Baeckeoffe
Fruchtiges Matjestartar mit Forellenkaviar und neuen Kartoffeln
Mango-Orangen-Salsa
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Limetten, heiss abgespült | 2 Stk |
| unbehandelte Orange | 1 Stk |
| Orangelikör z.b. Grand Marnier | ½ dl |
| Zimtstange, halbiert | 1 Stk |
| Eiswürfel | 15 Stk |
| Schaumwein ca. 75 cl. z. b. Freixenet smi seco, kalt | 1 Flasche |
| Mineralwasser, kalt | 2 dl |
| flüssiger Honig | 1 Esslöffl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)195 (47)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Von einer Limette und der Orange Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Fruchtfilets ( Schnitze) mit einem scharfen Messer zwischen den weissen Häutchen herausschneiden. Restliche Limette in feine Scheiben schneiden. Likör und Honig in einer grossen Schüssel verrühren, Limettenfilets, - scheiben und Orangenfilets daruntermischen. Zimtstange beigeben, zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2. Eisswürfel beigeben, Schaumwein und Mineralwasser dazugiessen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Oberlaender
vom
Kommentare zu „Edler Ballermann“