Name: Verlorene Eier auf Blattspinat
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Blattspinat frisch; 2 Zwiebel; 20 gr. Butter; 1 Liter Wasser; 100 ml Weinessig; 4 Eier; 125 gr. cremiger Weichkäse; 4 el Cremafine; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskat

Verlorene Eier auf Blattspinat

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Blattspinat frisch	200 gr.
Zwiebel	2
Butter	20 gr.
Wasser	1 Liter
Weinessig	100 ml
Eier	4
cremiger Weichkäse	125 gr.
Cremafine	4 el
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel würfeln und in der Butter glasig dünsten, den Spinat hinzufügen und ca. 4 Min. weiterdünsten. Kräftig abschmecken und in eine flache Auflausform geben. Wasser und Essig aufkochen und die Eier einzeln über einer Kelle aufschlagen und ins Wasser gleiten lassen. 3 Min. pochieren. Nun die Eier auf den Spinat setzen. Käse kleinschneiden und mit Cremafine erhitzen und cremig rühren. Über den Eiern verteilen und kurz unter dem Grill gratinieren. Dazu Salzkartoffeln. Guten!!!!!
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Rezept von Kochfee006
vom 16.01.2009

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Kommentare zu „Verlorene Eier auf Blattspinat“

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