Schnelle Käsesahne

Zubereitung

• 1.Eier trennen.

  2.Eiweiß steif schlagen. Eigelb und 6 El lauwarmes Wasser mit 175g Zucker und Salz mind 3 Min schaumig schlagen

  3.Das steife Eiweiß auf die Eigelbmasse geben. Mehl und Stärke mischen und auf die Eiermasse sieben.

  4.Vorsichtig unterheben und in eine gefettete Sprinform geben. bei 180 Grad ca 30 Min backen.

  5.500g Quark mit etwas Zitronensaft und dem Zucker verrühren. Diie Sahne steif schlagen und unter den Quark rühren.

  6.Bisquit 2 mal durchschneiden

  7.Boden mit etwas Rum tränken und mit 1/3 der Quarkmasse bestreichen. 2ten Boden aufsetzen und mit 1/3 der Quarkmasse bestreichen.

  8.Deckel draufsetzen und die restliche Masse über die ganze Torte ziehen.

  9.Schmeckt auch lecker mit klein geschnittenen, untergehobenen Dosenmandarinen

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  Rezept von D****i
  vom 04.01.2009

  
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