Name: Lachsauflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Kartoffeln; 3 Schalotten; 400 Gramm Champignons; 200 Gramm Creme faiche; 1 Esslöffel Butter weich; 200 Gramm Sahne; 600 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Worcester Sauce; 600 Gramm Lachs frisch; 1 Zehe Knoblauch; Salz,Pfeffer,Muskat ,Butterflöckchen

Lachsauflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	800 Gramm
Schalotten	3
Champignons	400 Gramm
Creme faiche	200 Gramm
Butter weich	1 Esslöffel
Sahne	200 Gramm
Blattspinat tiefgefroren	600 Gramm
Zitronensaft	1 Teelöffel
Worcester Sauce	1 Teelöffel
Lachs frisch	600 Gramm
Knoblauch	1 Zehe
Salz,Pfeffer,Muskat ,Butterflöckchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen und kochen,abkühlen und in Scheiben schneiden. Champignon in Scheiben schneiden,mit Schalotten in einer Pfanne dünsten,Sahne,Creme fraiche dazugeben.Einkochen lassen(3/4 Flüssigkeit). Mit Pfeffer ,Salz,Zitrone und Worcester nach Geschmack würzen.Spinat auftauen und mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
2.Kartoffelscheiben in eine Form geben ,dann Lachs darauf verteilen.Spinat über den Lachs verteilen. Zum Schluss die Champignon-Sahne-Mischung darüber giessen,Butterflöckchen über alles verteilen. Bei 180° 20-30 Minuten überbacken
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Rezept von RenateTh
vom 20.11.2008

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