BiNe` S KIRSCH SAHNETORTE

Zubereitung

• 1.Für den BISKUITTEIG Eier trennen & die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Eigelbe mit einem Schaber unterheben.

  2.Dinkel Mehl, Kakao & Backpulver, sieben, vermischen & nach & nach unter die Eimasse heben. ( Nicht alles auf einmal )

  3.Eine Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen & bei 160 Grad ca. 30 min. backen. Teig auskühlen lassen & waagerecht teilen.

  4.Für die SAHNECREME die Sahne mit dem Vanilleessenz steif schlagen. Schokoraspeln unterheben.

  5.Um den unteren Boden einen Tortenring legen & 3 Esslöffel Creme auf den unteren Boden streichen, Kirschen darauf verteilen & nochmals mit etwa 3 Esslöffel Creme bedecken. Den anderen Boden auflegen & nochmals mit etwa 3 Esslöffel Creme bestreichen. Mindestens 2 Stunden kühlen. Ca. 2 Esslöffel Creme übrig lassen.

  6.Für die LASUR den Kirschsaft mit Rohrzucker aufkochen, Agar Agar unterrühren & ca. 5 min. leicht köcheln lassen. Etwas auskühlen lassen.

  7.Lasur über den Kuchen geben & weitere 2 - 4 Stunden kühlen. ( bis die Lasur fest ist )

  8.Den Tortenring lösen, rundherum mit der Creme bestreichen & rundherum mit etwas Schokoraspeln bestreuen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 08.03.2023

  
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