Mini-Schoko-Torte ohne Mehl

Rezept: Mini-Schoko-Torte  ohne Mehl
wenig Zutaten, schnell gemacht.........lecker
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853
21
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
120 g
Zartbitterschokolade
120 g
Frischkäse Doppelrahmstufe
3
Eier
30 g
Reismehl
Topping:
100 g
Frischkäse Doppelrahmstufe
15 g
Puderzucker
1
Banane
Schokoladen-Mokka-Bohnen o.Ä.
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Mini-Schoko-Torte ohne Mehl

1
Ofen auf 165° vorheizen. Tortenform ca. 22 - 24 cm Durchmesser einfetten. Boden und Rand mit Backpapier auskleiden. Rand etwas höher als die Form. Je kleiner die Form, desto höher wird die Torte.
2
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee aufschlagen.
3
Eigelbe mit Puderzucker zu einer cremigen Masse aufschlagen. Frischkäse einrühren. Danach die geschmolzene Schokolade zufügen und behutsam einrühren und anschließend den Eischnee unterheben. Wenn nichts mehr davon zu sehen ist, das Reismehl über die Masse sieben und ebenfalls unterheben.
4
Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene zunächst bei 165° backen. Dann die Temperatur auf 155° herunter schalten und weitere 20 Min. backen. Danach den Ofen ausschalten und den Kuchen bei geschlossener Tür noch 15 Min. dort runterkühlen lassen. Heraus nehmen, auf Gitter abkühlen lassen.
Topping:
5
Frischkäse mit Puderzucker cremig rühren. Banane in schräge Scheiben schneiden. Den erkalteten Kuchen mit dem Frischkäse bestreichen, die Bananen-Scheiben blumenartig auflegen. Alles mit den Schoko-Bohnen o.Ä. garnieren und evtl. restlichen Frischkäse in tupfen drauf setzen.
6
Die Zubereitung dauert wenig mehr als 1 Stunde, und so kann die Torte schnell für kurzfristig angesagten Besuch hergestellt werden. Wer kein Reismehl besitzt, der kann für die bessere Bindung auch etwas Maisstärke nehmen.

KOMMENTARE
Mini-Schoko-Torte ohne Mehl

Benutzerbild von scarab
   scarab
Den muss ich für meine Freundin klauen, die mordet glatt für Schokobananen, könnte ihr neuer Lieblingskuchen werden GLG Anke
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
was für eine köstliche Kuchenidee. Ich werde sie mir doch gleich mal mitnehmen. Hört sich außergewöhnlich lecker an und die Verbindung von Schoki und Bananen geht für mich auf jeden Fall. Vielen Dank und glG Geli

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