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Haferbrot

2 Std 15 Minleicht
Haferbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vollkorn Roggenmehl500 g
Hefe Würfel1
Brotgewürzmischung1 TL
Zucker1 TL
Salz½ TL
Haferflocken6 EL
Wasser lauwarm200 ml

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

  • 1.Hefe und Zucker in Wasser auflösen. Mehl mit Salz mischen und einrühren. Mit Brotgewürz und 3 EL Haferflocken verfeinern.

    2.Den Teig mindestens eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit eine Kastenform mit den übrigen Haferflocken ausstreuen.

    3.Den Teig erneut durchkneten und in die Form schlichten. Noch einmal eine halbe Stunde gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft 40 Minuten backen.

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    Rezept von K****o
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