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Beschwipste Götterspeise

40 Minleicht
Beschwipste Götterspeise - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mascarpone120150 gr.
Joghurt 3,5 % Fett120 gr.
Zucker50 gr.
Zitrone - Saft und Abrieb½
weiße Gelatine8 Blatt
Mineralwasser mit Kohlensäure100 ml
Aperol150 ml
Prosecco350 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Gelatineblätter in kalten Wasser 5 Minuten einweichen. Mineralwasser erwärmen (nicht kochen!), ausgedrückte Gelatine darin auflösen, in die Mischung aus Aperol und Prosecco einrühren und 4-5 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Für die Untercreme Mascarpone, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zucker gut verrühren und die Creme in 6 Gläser gleichmäßig verteilen. Nun den festen Gelee mit einem Schneebesen vorsichtig umrühren und auf die Gläser mit Mascarpone-Joghurt Mischung verteilen, die Gläser kalt stellen. Zeitangabe ohne Kühlung, nur für die Zubereitung gerechnet.

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