Keks & Co: Mandelinchen
leicht
Bild 1 von 1 Keks & Co: Mandelinchen 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Butter | 125 g |
| Puderzucker | 50 g |
| Mehl | 250 g |
| Milch | 1 EL |
| Vanillezucker | 2 |
| Ei | 1 |
| Mandeln gemahlen | 100 |
| Mandelstifte | etwas |
| Abrieb einer halben Zitrone | etwas |
| Für den Guss | |
|---|---|
| Puderzucker | 100 g |
| Kakao | 2 EL |
| Kokosfett | 60 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2147 (513)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate49,1 g
Fett32,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2147 (513)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate49,1 g
Fett32,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Milch und Ei cremig aufschlagen. Zitronenabrieb Mehl und Mandeln unterkneten. Teig zu 4 Rollen formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.
2.Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 15 - 20 Minuten bei 160 Grad Umluft (Ofen vorgeheizt) backen. Abkühlen lassen. Kokosfett erhitzen, Puderzucker und Kakao vermischen, Kokosfett langsam unterrühren, bis leicht flüssige Masse entsteht.
3.Mandelinchen damit auf einer Seite bestreichen, gehackte Mandeln aufstreuen. Abkühlen lassen.
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vom
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