Weckle Pudding

Zubereitung

• 1.Milch mit 100 g Butter erwärmen.

• 2.Weckle in dünne Scheiben schneiden und mit der Milch übergießen.Weckle 40 Min durchziehen lassen,dabei zwischendurch die Weckle wenden.

• 3.Restliche Butter erhitzen,Zwiebeln darin glasig dünsten.

• 4.Petersilie mit den Zwiebel,den verquirlten Eier zu den Weckle geben und gut vermischen,mit den gewürzen abschmecken.

• 5.Eine Kastenform mit 2 l Inhalt einfett und mit Semmelbrösel ausstreuen,Masse einfüllen und glatt streichen

• 6.1 Stück Butterbrotpapier in Größer der Kasenform einfetten und auflegen.

• 7.Kastenform in einen passenden Topf setzen,diesen halb mit Wasser auffüllen,zum kochen bringen,Deckel des Topfes schließen und bei milder Hitze 30 Min Pudding garen lassen.

• 8.danach Topf vom Herd ziehen und 10 Min stehen lassen.

• 9.Dann Pudding aus Topf und Form befreien und in Scheiben geschnitten z:B:zu Fleisch servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 18.03.2012

  
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