Schokladenrolle

Zubereitung

• 1. Mehl Backpulver,Stärkemehl mischen zur Seite stellen puderzuckerin eine Schüssel geben. Eier trennen Das Eiweiss schlagen und in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb langsam in in den Puderzucker einrühren 1Prise Salz dazu geben und solange Rühren bissich die Masse verdoppelt. Die Mehlmischung dazugeben und locker unterheben Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei Mittelhitze (180 Grad)15 min backen.

  2. Während der Backzeit den Schokoguss herstellen kokosfett in der Mikrowelle flüssig machen Kakao und zucker vermischen mit dem Ei und der Milch verrühren Und nun das Kokosfett langsam tropfenweisse einrühren und rühren bis alles wunderbar cremig ist.

  3. Den fertigen Teig auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen,das Backpapier entfenen den Schokoguss darauf verteilen ,möglichst an den Rändern nicht zu dick da derGuss sich verteilt und alles rausquillt. Nun mit dem Ende beginnen aufzurollen und auskühlen lassen . Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Da werden Kindheitserinnerungen wach hab den Kuchen früher immer bei Oma gegessen der müssen ganz schön die Ohren geklingelt haben auf ihrem Wölkchen. Ich behaupte ja von mir ich könnte nicht backen hab mich deswegen nicht an dir Rolle rangetraut aber war eigendlich ganz leicht . Viell Spass beim Nachmachen es lohnt sich auf alle Fälle

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  Rezept von H****4
  vom 18.01.2012

  
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