Massimos Capretto ai cardoncelli
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Zicklein Keule zerteilt | 1 ½ kg |
| Olivenöl | 125 ml |
| Zwiebel,geschält,i. Ringe | 1 große |
| Chilischote grob gehackt | 1 rote |
| Cardoncelli od Austernpilze | 500 g |
| Mehl | etwas |
| Kirschtomaten | 400 g |
| Rosmarin,Majoran | etwas |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)859 (205)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate25,5 g
Fett8,8 g
Zubereitung
1. Öl erhitzen,Zwiebel und Chili darin anbraten.
2. Fleisch mit Mehl bestäuben +zu den Zwiebeln geben und ringsherum anbraten,dann Pilze zufügen.10 Min dünsten lassen
3. Dann Tomaten,Rosmarin+ Thymian zufügen,alles mit Salz und Pfeffer würzen +für 45 Min. bei 180 C im Backofen garen.
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vom
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