Name: Mandarinen-Quarkkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 70 g Zucker braun Rohzucker; 1 Ei; 75 g Butter; 500 g Magerquark; 100 g Schmand; 130 g Zucker braun Rohzucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; ½ Tassen Öl; 1 ½ Tasen Milch; 1 Dose Mandarinen; 1 Päckchen Tortengusspulver

Mandarinen-Quarkkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen

Teig:
Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Zucker braun Rohzucker	70 g
Ei	1
Butter	75 g

Quarkcreme:
Magerquark	500 g
Schmand	100 g
Zucker braun Rohzucker	130 g
Eier	2
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Öl	½ Tassen
Milch	1 ½ Tasen

Belag:
Mandarinen	1 Dose
Tortengusspulver	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und ca. 45 Min kühl stellen. Dann eine gut gefettete Springform mit dem Teig auslegen und dabei einen keinen Rand formen.
2.Mandarinen gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
3.Die Quarkcremezutaten gut verrühren und auf dem Teig verteilen.
4.Die Mandarinenspalte auf der Creme verteilen und den Kuchen bei 180°C ca. 50 Min. backen.
5.Nach dem Backen etwas auskühlen lassen und dann den Mandarinensaft mit dem Tortengußpulver andicken und auf dem Kuchen verteilen.
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Rezept von Ketman70
vom 13.09.2011

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