Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit Zucker, Margarine in Stückchen, Ei, Salz und Backpulver zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Eine Springform fetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen. In die Form legen und den Rand andrücken. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen und dann ca. 30 Min. kalt stellen.

  2.Den Backofen auf175 Grad vorheizen. Für den Belag die Eier trennen. Den Quark mit Sahne, Eigelben und Zucker verrühren. Das Puddingpulver unterrühren und ca. 5 Min. weiterschlagen. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die Quarkmasse auf den Mürbeteig geben und glatt streichen. Im Ofen 60-70 Min. backen. Den Käsekuchen aus dem Ofen

  3.nehmen und abkühlen lassen.

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  Rezept von p****2
  vom 28.01.2011