Spaghetti "Bauernart"

Zubereitung

• 1. Tomaten brühen, abziehen und in Stücke schneiden. Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen und würfeln.

  2. Spaghetti nach Packungsanleitung garen und in Butter schwenken.

  3. Inzwischen Öl im Topf erhitzen. Zuerst Zwiebeln, Möhren und Sellerie in etwa 5 min glasig dünsten, Tomaten zugeben und 5 min unbedeckt köcheln lassen. Anschließend den Lauch dazumischen und eine weitere Minute kochen, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

  4. Spaghetti und Gemüse mischen und mit Käse bestreuen. Dazu passt ein knackiger Salat und kühles Bier.

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  Rezept von elke1982
  vom 03.01.2011

  
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