Kochen: Kalte Soja-Vanille-Suppe mit Beerenobst

Zubereitung

• 1. 150ml Sojadrink mit Zucker und Puddingpulver verrühren.

  2. Mark der Vanilleschote auskratzen, mit dem restlichen Sojadrink in einen Topf geben, das Ganze unter Rühren aufkochen lassen.

  3. Nun das Angerührte unterrühren, nochmals kurz kochen lassen und dann vom Herd nehmen.

  4. Wenn es nicht mehr heiß ist in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig erkaltet ist.

  5. In der Zwischenzeit das Obst (z.B. Erdbeeren, Johannisbeeren ...) waschen und evt. klein schneiden.

  6. Wenn die Suppe erkaltet ist (dauert etwa 2-2,5 Stunden) mit dem Obst zusammen auf Teller geben.

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  Rezept von rainbow3
  vom 11.07.2010

  
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