harte Bandagen

Zubereitung

• 1. Ofen auf 190 ° vorheizen, ein Blech mit Alufolie belegen. Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und seitlich eine Tasche hineinschneiden.

  2. Tasche innen salzen und pfeffern, mit einem Stück Käse und einer getrockneten Tomate füllen. Nun mit je 2 Scheiben Schinken "bandagieren" und dabei drauf achten, dass die Tasche gut verschlossen ist.

  3. Nun aufs Blech legen, mit dem Öl beträufeln und 18- 20 Minuten backen, bis die "Bandage" hart (knusprig) und die Hühnerbrust gar ist.

  4. Zwischenzeitlich Mais abtropfen, Kräuterbutter in einer Pfanne zergehen lassen und das Gemüse darin anbraten. Mit Salz und Tabasco feurig abschmecken, mit den Hähnchenbrüsten und wer mag gekochtem Reis servieren.

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  Rezept von K****e
  vom 13.06.2010

  
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