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Osterfladen

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Zutaten für
Personen
Rezept: Osterfladen
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250 gMehl
125 gButter (Würfel),
1 EI
1 PriseSalz
40 gZucker
1 PckVanillezucker
250 gSahne
Belag
300 mlMilch
100 gZucker
30 gButter
1 PckVanillezucker
75 gGries
200 mlSahne
4 Eier
30 gRosinen
30 gMandeln gemahlen
1 TlSafran
1 TlZimt
etwasabgeriebene Zitronenschale,
Puderzucker

Rezept Zubereitung Osterfladen

1 Für den Teig Mehl mit Butter vermischen. Ei, Salz, Zucker, Vanillezucker und zuletzt Sahne darunter mischen und zu einer Kugel formen. Diese 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen. Danach in eine ausgefettete und mit Grieß ausgestreute Form drücken, den Rand dabei hochziehen. Für den Belag Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen. Sobald die Mischung kocht, den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln und eindicken lassen. Sahne, Rosinen und Mandeln dazugeben. Den Topf vom Feuer nehmen. Nacheinander die Eier zugeben. Zum Schluss den Safran, den Zimt und die Zitronenschale zufügen. Diese Masse auf den Teig geben und den Fladen in dem auf 210 Grad vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Rezeptinfos für:

Osterfladen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1134 (271)
Eiweiß 4,6 g
Kohlenhydrate 32,5 g
Fett 14,3 g
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Osterfladen

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Maître
10.03.2010 06:18 Uhr
Ich lasse Dir 5 tolle Sterne von Amerika inge

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