Fruchtige Himbeerschnitten

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl mit Backpulver unterrühren.

  2.Geschmolzene, abgekühlte Kuvertüre unterziehen, den Teig auf eingefettetes Backblech streichen und etwa 15 Min. bei 175 Grad backen.

  3.Von den aufgetauten Himbeeren einige für Deko beiseite legen, Rest pürieren und mit Zucker mischen.

  4.Aufgelöste Gelatine unterziehen, 400 ml steif geschlagene Sahne unterheben.

  5.Kuchenboden quer halbieren, Rand mit Alufolie umlegen, Creme darauf streichen, mit dem 2. Boden bedecken.

  6.Mindestens 1 Std. kühl stellen

  7.Restl. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf den Kuchen streichen, mit Hmbeeren und Schokolade dekorieren.

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  Rezept von m****a
  vom 02.02.2010

  
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