Erdbeereis

Zubereitung

• 1.Sahne sehr steif schlagen.Die etwas angetauten Erdbeeren pürieren, die Eigelbe unterrühren und den Honig dazugeben. Die steife Sahne unter die Erdbeermasse heben. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Masse mengen. In eine flache Schale füllen und mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

  2.In Würfel schneiden und in eine Glasschale schichten abwechselnd mit zerbröckelten Baisers, Sahne und Erdbeeren. Mit kleinen Baisers und Erdbeeren garnieren.

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  Rezept von g****n
  vom 10.01.2010