Name: Salat " flamme rouge "
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kopf Lollo rosso; 1 Radicchio; 2 rote Zwiebeln; 1 Bund Radieschen; 2 rote Paprikaschoten; 300 gr. Kochschinken; 1 Becher Kräuter Creme fraiche; 200 ml Sahne; 3 EL heller Balsamicoessig; 2 EL Rapsöl; Salz, Pfeffer, Zucker; 100 gr. geschälte ganze Mandeln; 1 TL Chilipulver

Salat " flamme rouge "

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lollo rosso	1 Kopf
Radicchio	1
rote Zwiebeln	2
Radieschen	1 Bund
rote Paprikaschoten	2
Kochschinken	300 gr.
Kräuter Creme fraiche	1 Becher
Sahne	200 ml
heller Balsamicoessig	3 EL
Rapsöl	2 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
geschälte ganze Mandeln	100 gr.
Chilipulver	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Salat in Blätter zerteilen,waschen und in Stücke zupfen. Zwiebeln in Ringe, Radieschen in Scheiben schneiden. Parikaschoten vierteln, waschen und mit dem Schinken in Streifen schneiden.
2.Für das Dressing Creme fraiche, Sahne, Essig und Öl verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
3.Mandeln in einer beschichteten Pfanne anrösten, mit Chilipulver und etwas Salz bestäuben. Salatzutaten auf einer Platte anrichten, mit dem Kochschinken und den Mandeln garnieren und mit dem Dressing servieren
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Rezept von w****u
vom 02.11.2009

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