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Apfelkraut

Rezept mit nur 1 Zutat
4,93
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Rezept: Apfelkraut
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12 ½ kgsüß-säuerliche Äpfel

Rezept Zubereitung Apfelkraut

1 Äpfel waschen ,schälen,entkernen+ in kleine Stücke schneiden.
2 Für das Rezept sollte es dann 10 kg Apfelstücke sein. Diese in 2 Portionen teilen+ jeweils für ca. 1 Std im Dampfentsafter entsaften.Nach 45 Min. 1l Saft entnehmen+ diesen wieder über die Apfelstücke leeren.Damit der Saft die gleiche Konsistenz hat.
3 Dann den gesamten Saft in einen großen,breiten Kochtopf geben.
4 Zu einem dicken,braunen Sirup einkochen lassen.( Wenn der Saft ca. zur Hälfte eingekocht ist,fängt er an Sirupartig zuwerden ).Ab diesem Zeitpunk ständig rühren,bis das Ganze zu einem zähen Sirup wird.
5 Dann sofort in Gläser abfüllen,gut verschließen+ auf dem Kopfstehend abkühlen lassen.
Rezeptinfos für:

Apfelkraut

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Kommentare (bisher 8) zu:

Apfelkraut

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Profi-Koch
21.11.2009 08:33 Uhr
Da bin ich mal gespannt ,wie das schmeckt
Tellerwäscher
11.10.2009 18:41 Uhr
Das werde ich gleich ausprobieren habe grad Saft gemacht . 5* pidi
Maître
08.10.2009 17:45 Uhr
Lecker, lecker....das ist was für mich 5*chen für dich und GLG
Maître
07.10.2009 04:43 Uhr
Sehr lecker wie immer 5 Sterne von Amerika
Maître
06.10.2009 19:07 Uhr
Sowas kenn ich nicht, klingt aber interessant.....5 ***** für dich....Heidi
Maître
06.10.2009 16:06 Uhr
Klasse! ***********
Küchenhilfe
06.10.2009 15:35 Uhr
das klingt lecker, muss ich ausprobieren dafür lass ich gern 5***** da. LG
Maître
06.10.2009 13:41 Uhr
Wie bei meiner Oma, lecker!!!!!!!!!! 5* LG Moni

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