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Nudelsalat

leicht
Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln, z.B. Makkaroni500 g
Zwiebel gewürfelt2 Stk.
Hackfleisch gemischt500 g
Tomatenmark2 EL
Tomatenketchup3 EL
Senf mild2 EL
Meerrettich1 EL
Knoblauch, gepresst2 Stk.
Cocktailtomaten, halbiert500 g
Gewürzgurke, kleinwürfelig10 Stk.
Mais, klein1 Dose
Käse gerieben1 Päckchen
Dressing etwas
Buttermilch250 ml
Naturjoghurt, mager1 Becher
Sahne, sauer1 Becher
Zwiebelpulver, oder geriebenen Zwiebel1 EL
Knoblauch, gepresst1 Stk.
Kräuter, frisch nach Wahl, kleingehackt etwas
Worcestersauce8 Spritzer
Cayennepfeffer1 Prise
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Nudeln in salzwasser bissfest kochen. Abtropfen und in eine große Schüssel geben. Zwiebel kurz andünsten und zu den Nudel geben. Aus Tomatenmark, Ketchup, Senf, Meerrettich, Knoblauch (2 St.) und Worcestersauce eine Paste anrühren und mit dem Hackfleisch gut vermengen. Hackfleisch gut anbraten, bis es gar ist und mit den Nudel vermengen. Abkühlen lassen. Cocktailtomaten, Gewürzgurken, Mais und Käse unter die Nudel heben. Buttermilch schaumig schlagen und mit dem Joghurt, der Sahne, Zwiebelpulver, Knoblauch und den Kräuter verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Zwei Stunden vor dem Verzehr gut mit dem Nudelsalat vermischen.

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