Struwelpeter

Zubereitung

• 1.Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und die Mandeln, die Schokoflocken den Zwieback und das Backpulver unterrühren. Den steifen Eischnee von 6 Eiweiß unterheben. Den Teig in einer eingefetteten und mit Semmelbrösel bestreuten Springform ( Durchmesser 26 cm ) bei 175 Grad ca. 50 Min. backen

  2.Von dem Kuchen ca. 1/2 cm abschneiden und grob zerkrümeln.1/2 Liter Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Nescafe steifschlagen. Um den Tortenboden einen Tortenring legen, die Füllung daraufgeben und die Krümel darüberstreuen. Vor dem Verzehr den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von G****e
  vom 25.04.2009