Fruchtige-Kuppeltorte

Zubereitung

• 1.Eier, Zucker, 3 EL heißes Wasser und Zitronen-Aroma schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterheben. Teig in eine am Boden gefettete Springform (26cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/-Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen. Oberfläche gerade schneiden. Biskuit waagerecht halbieren.

  2.Ananas, Mandarinen abtropfen lassen. Unteren Boden mit Gelee bestreichen. Eine Schüssel (26cm) mit Öl bestreichen, mit Folie auslegen. Mit Ananas beleben, Zwischenräume mit Mandarinen füllen.

  3.Gelatine einweichen. Zitrone auspressen. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Fruchtsaft mit Zucker, Zitronensaft und Mango erwärmen, pürieren. Gelatine ausdrücken, im Püree auflösen. Abkühlen lassen. Joghurt unter das Püree rühren Sahne steif schlagen, mit restlichen Mandarinen unterheben.

  4.Die Hälfte der Creme so in die Form streichen, dass eine Mulde entsteht. Boden mit der Geleeseite nach unten darauflegen, leicht andrücken. Restliche Creme darauf glattstreichen. 2. Boden auflegen, andrücken. 4 Stunden kalt stellen. Torte stürzen.

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  Rezept von f****s
  vom 21.04.2009

  
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