Schwarz-Weiß-Gebäck

Zubereitung

• 1.Butter Zucker und eine Prise Salz glatt arbeiten, Ei dazugeben und das Gesiebte Mehl (bei dunklem Teig auch Kakaopulver). Zwei Mürbeteige so zubereiten (dunkel/hell). 2 Stunden zugedeckt kühl stellen. In eine gewünschte Form bringen. SCHNECKEN: Teige auf 0,5cm ausrollen. Etwas Ei aufstreichen für den Halt. Hell auf dunkel legen und einrollen und nochmals 2 Stunden kalt stellen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. SCHACHBRETT: Ausgerollten Teig auf ca. 1cm (hell/dunkel) in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Immer drei Streifen nebeneinander legen und Schachbrettmuster beachten. 1. HELL-DUNKEL-HELL 2. DUNKEL-HELL-DUNKEL und so weiter. auch noch mal für 2 Stunden kalt stellen und in ca. 1cm dick Scheiben schneiden. Auf Backpapier legen und bei ca. 180°C goldgelb ausbacken.

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  Rezept von n****1
  vom 20.07.2008