Baseler Herzen

Zubereitung

• 1.Eiweiß steif schlagen, es muß so fest sein, daß ein Messer schnitt sichtbar bleibt, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz, zerlassene Butter oder Kokosfett, Kakao, den gemahlenen Zimt, gem. Nelken und das ½ Fläschchen Rum – Aroma vorsichtig unterrühren. Die gemahlen Mandeln mit dem Backpulver mischen, unter die Eimasse rühren, so das ein fester Teig entsteht. Den Teig etwa 1 cm dick auf einer bemehlten Tischplatte ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Den Backofen nicht vorheitzen, da sonst die Kekse sonst zerlaufen. Strom 180° Umluft ca. 160° Backzeit ca. 15 min

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von t****l
  vom 15.04.2009