Hefeküken

Zubereitung

• 1. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Mulde drücken. Hefemilch reingießen mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Fett, Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker zugeben und gut verkneten. Teig 45 Min. gehen lassen. Teig ca. 2 cm ausrollen. Hähne und Hennen ausstechen. Auf Backbleche legen. Mit verquirlter Eisahne einpinseln. Mit Hagelzucker und Mandelstifte verzieren. Ca. 15 bei 175°C backen. Erdbeereb in dünne Scheiben schneiden und die ausgekühlten Küken damit als Hahnenkamm verzieren.

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  Rezept von p****4
  vom 26.03.2009