Steckrübengemüse mit Lauch

Zubereitung

• 1.Die Steckrübe schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden und mit etwas Zitrone beträufeln

  2.Den Lauch in Ringe schneiden

  3.Steckrüben in der Brühe ca. 15 Minuten garen und danach den Lauch zugeben. Noch ca. 10 Minuten weitergaren.

  4.In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Schinkenspeck würfen und mit dem Kümmel, Majoran sowie der Petersilie vermengen und in der Pfanne andünsten.

  5.Die Steckrübe mit dem Porree abgießen und mit der Zwiebelspeckmischung vermengen und weiterdünsten.

  6.Zum andicken etwas Maisstärke darübergeben und mit den restlichen Gewürzen und der Sahne oder der eventuell aufgefangen Brühe abschmecken.

  7.Dazu schmeckt mir am besten gefüllte dicke Rippe mit Kartoffeltalern mit Kräutern

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  Rezept von p****y
  vom 04.03.2009

  
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