Almsuppe "Yayla Corbasi"

Rezept: Almsuppe
Sommergericht
Sommergericht
00:30
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Zutaten für
Personen
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ZUTATEN
80 Gramm
Landkornreis
1
Zwiebel
60 Gramm
Butter
1 Liter
Fleischbrühe
350 Gramm
säuerlicher Joghurt
2
Eier
1 EL
Mehl
2 EL
Zitronensaft
1 TL
getrocknete Minze
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
30
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
380 (91)
Eiweiß
5,3 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
6,9 g
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ZUBEREITUNG
Almsuppe "Yayla Corbasi"

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Reis in ein Sieb geben und abspülen. Zwiebeln klein würfeln. 30 gramm Butter in einen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasifg dünsten. 1 1/4 Liter Fleischbrühe angießen und zum kochen bringen. Reis in die Brühe geben und bei schwacher Hitze zugedeckt 20-30 Min garen bis er weich ist. Joghurt, Eier und Mehl in einer Schüssel glattrühren. 1 Schöpflöffel mit 1/4 Liter heißer Brühe unterrühren damit sich der Joghurt nicht gerrrint. Die Brühe mit reis von Herd nehmen kurz abkühlen lassen und die Joghurt-Eier Mischung langsam hineinrühren.Suppe bei mittlerer Hitze und unter rühren leicht erhitzen bis sie dicklich wird ( sie darf nicht kochen ). Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. In einem Pfännchen die restliche Butter erhitzen MInze untermischen und kurz anbraten dies in die Suppe geben. Mit frischem Fladenbrot servieren.

KOMMENTARE
Almsuppe "Yayla Corbasi"

   askim18
oh man hab gerade das rezept ausprobiert und es schmeckt wirklich lecker was ich aber das nächste mal wenn ich das Rezept zubereite zum teil weg lasse sind die 2 EL Zitronen da reicht für meinen Geschmack 1 ne :-) danke 5 sternchen
HILF-
REICH!
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Benutzerbild von anke39
   anke39
gott sei dank ich habe dein kochbuch gefunden. ich hatte schon keine lust mehr immer die selbe türkische küche zu essen ( weil ich nicht viel türkisch kochen kann) . Mein ehemann ist aus der türkei. ab ins kochbuch damit und vorab schon mal 5 *****
Benutzerbild von circassian80
   circassian80
ich liebe diese suppe, denn meine mutter hat mir es immer gemacht als ich mich erkältet hatte. es hat einfach gut getan und schmeckt einfach super lecker! 5***** für dich
Benutzerbild von BBQ-Mike
   BBQ-Mike
Das hört sich sehr lecker an ! Nehm ich mit und lass dir 5***** da !
Benutzerbild von turandot8778
   turandot8778
klingt interessant und sollte probiert werden! 5* für dich und rezept für mich.

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