Tomatenbrotaufstrich

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Getrocknete Tomaten in Öl1 ca 200 g
Parmesan gerieben1 50 g
Schnittlauch frisch halb
Basilikumblätter 8-10 Blätter
Olivenöl kalt gepresst2 Eßlöffel
Salz Prise
Pfeffer Prise
Paprikapulver Prise
Kümmel gemahlen Prise
Kräuter nach Bedarf Prise
Balsamicoessig1 Teelöffel
Knoblauch1 Zehe
Zwiebel frisch1 mittlere
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Glas getrocknete Tom. vom eingelegten Öl, abgießen. Bei Luftgetrockn. Tomaten braucht man evtl. zu viel Olivenöl. In einem runden Topf od. Schüssel schön klein pürieren und dabei schon Öl dazugeben. Zwiebeln und Knobl. klein schneiden, ebenso den Schnittl. das alles zu den Tomaten geben und den Parmesan nicht vergessen. das ganze mit einem Löffel umrühren alle Gewürze u. evtl. noch Olivenöl dazu bis eine schöne sämigkeit erreicht ist. Guten Appetit!

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